金黃色葡萄球菌顯色培養(yǎng)基用于食品、水、牛奶、冰激凌和肉制品中金黃色葡萄球菌的快速檢測(cè)。符合SN標(biāo)準(zhǔn)、GB標(biāo)準(zhǔn)和ISO標(biāo)準(zhǔn)，金黃色葡萄球菌顯灰黑色，其外圍有一不透明沉淀環(huán)。由于本培養(yǎng)基中已含有免血漿，在24-48小時(shí)可以確定結(jié)果，無(wú)需進(jìn)行確證試驗(yàn)，可以用于金黃色葡萄球菌的計(jì)數(shù)或分離培養(yǎng)，是一種很理想的快速檢測(cè)培養(yǎng)基。

　　金黃色葡萄球菌顯色培養(yǎng)基主要存在于人和動(dòng)物的鼻腔、咽喉、頭發(fā)和皮膚上。它是常見的病原菌。它能產(chǎn)生腸毒素，而且它很容易轉(zhuǎn)移到食物上，成為食物中毒的原因。金黃色葡萄球菌的分離和計(jì)數(shù)主要是用Baird-Parker瓊脂（下圖）。Baird-Parker瓊脂含有甘氨酸和氯化鋰，能抑制其他菌的生長(zhǎng)，而含有的丙酮酸鈉，則促進(jìn)金葡菌的生長(zhǎng)。金葡菌表現(xiàn)為黑色小菌落，有白邊和一圈透明帶。Baird-Parker瓊脂主要是選擇性分離培養(yǎng)基。它有兩個(gè)局限：一是金葡菌之外的菌也可能生長(zhǎng)；二是還需要進(jìn)一步的進(jìn)行生化鑒定。用它培養(yǎng)通常要48小時(shí)。

　　金黃色葡萄球菌顯色培養(yǎng)基的操作步驟

　　1、按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、SN標(biāo)準(zhǔn)、ISO標(biāo)準(zhǔn)或其它方法制備樣品液；

　　2、取1ml適宜稀釋度的樣品液加入無(wú)菌平皿中心，每個(gè)稀釋度取2個(gè)平皿；

　　3、傾入10-15ml冷至48℃左右的BP基礎(chǔ)培養(yǎng)基到平皿中，混勻；

　　4、培養(yǎng)基凝固后，放置培養(yǎng)箱37±1℃培養(yǎng)18-24h，典型的金黃色葡萄球菌為灰黑色菌落，其外圍有一不透明圈，如果沒有典型菌落出現(xiàn)，再培養(yǎng)18-24小時(shí)；

　　5、計(jì)數(shù)所有外圍有一不透明圈的菌落，無(wú)需進(jìn)行確證試驗(yàn)。

　　注意：也可以用涂布法或劃線法。